• Соус "Тартар" | Пошаговый рецепт с фото | sundayfood.ru
    Базовые рецепты

    Соус «Тартар»

    Наконец-то, я нашла идеальное сочетание продуктов в легендарном соусе «Тартар». В этой интерпретации соус получается очень вкусным! Лёгкий и воздушный, но при этом пикантный. Лёгкая кислинка идеально дополнит рыбные блюда или овощи.

  • Куриный бульон | Пошаговый рецепт с фото | sundayfood.ru
    Базовые рецепты

    Куриный бульон

    Что может быть проще куриного бульона? Забросил курицу в воду и пусть себе вариться до готовности... Но не всё так просто! Если хотите получить прозрачный, ароматный и насыщенный бульон необходимо воспользоваться несколькими хитростями! И тогда бульон будет просто волшебным! Хоть суп из него вари, хоть просто так пей... Конечно, лучше всего для приготовления куриного бульона брать домашнюю курицу, но если в него добавить определенный овощной набор, то и магазинный бройлер заиграет совсем другими красками!

  • Горчица | Пошаговый рецепт с фото | sundayfood.ru
    Базовые рецепты

    Горчица

    Пару недель я ходила в супермаркет и вспоминала о том, что надо купить горчицу только дома… Но однажды, я разбирала свои запасы и нашла горчичный порошок… Прочитала инструкцию, вспомнила кое-какие нюансы по приготовлению горчицы от моей бывшей коллеги… И буквально за 10 минут приготовила лучшую горчицу, которую когда-либо пробовала вообще в своей жизни… Пикантный, острый, душистый соус отличное дополнение к заливному, колбасе или маринаду к мясу…

  • Как варить говяжий язык | Пошаговый рецепт с фото | sundayfood.ru
    Базовые рецепты

    Как варить говяжий язык

    Я настоящий фанат мясных субпродуктов. Знаю, что многие их не любят. Наверное, просто не умеют правильно их готовить! Говяжий язык - одно из открытий прошлого года. Попробуйте его приготовить и наверняка, вы поймёте, что это отличная альтернатива колбасе. Язык прекрасно подходит и на бутерброд с утра, и с лучком и яйцом на сковородке пожарить, и в салат нарезать, а какое вкусное заливное получается из языка...

  • Бисквит | Пошаговый рецепт с фото | sundayfood.ru
    Базовые рецепты

    Бисквит

    Впереди длинные новогодние праздники. И в такие дни всегда хочется порадовать своих любимых чем-то вкусненьким. Сегодня я хочу поделиться рецептом вкусного и лёгкого в приготовлении классического бисквита. Простые ингредиенты для приготовления, которые обязательно есть у каждой хозяйки в доме и привычный с детства вкус. Что может быть лучше? :-) Готовый бисквит можно кушать просто так, а можно разрезать на необходимое количество коржей и собрать торт со своим любимым кремом.

  • Соус для шашлыка | Пошаговый рецепт с фото | sundayfood.ru
    Базовые рецепты

    Соус для шашлыка

    Если честно, то я люблю шашлыки только из-за этого соуса! :-D Он настолько вкусный, что не надо никакого мяса! Так же, в нашей семье этот соус для шашлыка называется "болтушка". Этот рецепт будет, наверное, самым коротким из всех в моём сборнике.

  • Яйцо пашот | Пошаговый рецепт с фото | sundayfood.ru
    Базовые рецепты

    Яйцо пашот

    Яйцо пашот для меня одно из главных в базовых рецептах. Его можно добавить чуть ли не в любое блюдо, особенно, если это не десерт! В прозрачный куриный бульон, на бутерброд с хрустящим тостом и авокадо, в любой лёгкий салат... Есть несколько способов приготовления яиц пашот, я с вами поделюсь своим самым любимым и лёгким!

  • Чесночный соус | Пошаговый рецепт с фото | sundayfood.ru
    Базовые рецепты

    Чесночный соус

    Если говорить о любимых домашних соусах, то мой фаворит однозначно чесночный. Он совсем не сравнится с магазинным. С легкой сметанной кислинкой, с ярко выраженным чесночным ароматом и вкусом. Так же можно варьировать его жирность и консистенцию. Если вы следите за фигурой, то возьмите просто не жирную сметану и откажитесь от майонеза ;-)

  • Сметанный крем | Пошаговый рецепт с фото | sundayfood.ru
    Базовые рецепты

    Сметанный крем

    Я очень люблю торты со сметанным кремом. Он идеально нежный и лёгкий по текстуре. Что же касается вкуса - характерная кислинка оттеняет сладкие коржи ровно так, как надо. Чаще всего я готовлю классический вариант, которым и поделюсь с вами!

  • Крем-чиз с белым шоколадом | Пошаговый рецепт с фото | sundayfood.ru
    Базовые рецепты

    Крем-чиз с белым шоколадом

    Одним из самых популярных кремов с недавних пор стал крем-чиз. И неудивительно! Он сочетает в себе все лучшие качества крема - устойчивость, лёгкую текстуру и оригинальный не приторный вкус. Ну и про простоту и быстроту приготовления забывать не буду. Крем настолько универсальный, что я решила его добавить в категорию базовых рецептов