Закуска из моркови
Я питаю особую страсть к рецептам «минуткам»! Эта закуска из моркови именно такая. Свежая, пикантная и безумно быстро готовится. Идеальный вариант, когда гости уже на пороге, а на стол хочется подать что-то эффектное и вкусное!
Салат «Оливье» с вареной колбасой
Салат "Оливье"... Самое праздничное блюдо из детства. Торжественнее может быть только курочка с картошечкой запеченная в духовке... Вспомнили этот аромат? :-) Раньше "Оливье" было не частым гостем на нашем столе, это сейчас хоть каждую неделю его нарезай! Я много экспериментирую заменяя один ингредиент на другой или добавляя что-то новенькое. Но всегда возвращаюсь к привычному салату "Оливье" с вареной колбасой! Имейте в виду, что ингредиенты указаны на тазик салата. Меньше готовить его просто нет смысла... :-D
Дикий заяц тушеный в вине
В моей семье всегда были охотники. Поэтому рецепты приготовления дичи периодически становятся актуальными в моей семье. В Ясном мы покупаем диких зайцев у местных охотников и готовим на какой-нибудь праздник, каждый раз экспериментируя с маринадами. Сегодня я вам расскажу основные мои правила работы с зайцем. Готовится заяц очень долго, так что лучше иметь в запасе пару-тройку дней!
Икра из баклажанов
Моя самая любимая икра из овощей именно эта! Люблю её за текстуру, за неповторимый вкус и аромат! Раньше мама закрывала такую икру на зиму и это была чуть ли не единственная консервированная заготовка, которую я ела! Но сейчас нет проблем найти все ингредиенты на полках магазина в любое время года. Просто сейчас, осенью, икра из баклажанов получается особенно ароматной!
Ленинградский рассольник
Сегодня в сборнике рецепт от моей мамочки. Густой, наваристый рассольник - лучшее решение для обеда выходного дня, когда за столом собирается вся семья! В этом рецепте есть один секретный ингредиент! Путем разбирательств в интернете, мы выяснили, что именно он даёт право называть этот рассольник "Ленинградским". Пишите в комментариях, какой же ингредиент обычно не кладут в рассольник!
Замороженные помидоры
Надеюсь, я успеваю в последний вагон заготовок на зиму. В этом году мы решили переработать летний урожай родителей не только в привычные томат и маринованные помидоры, но ещё и заморозить! Так они сохранят свой летний аромат и будут очень удобны в готовке, особенно зимой, когда вкусные помидоры на прилавках найти очень трудно!
Оладьи из цукини и сыра
Осень — лучшее время, чтобы воспользоваться дарами природы! Именно сейчас хочется готовить всё больше и больше из овощей! У родителей в огороде выросли шикарные цукини и именно из них мы решили приготовить оладьи. Всего один новый компонент, и привычное блюдо заиграло новыми красками…
Отбивные из свинины
Что может быть лучше мяса? Только отбивные из мяса! Нежные, сочные, покрытые лёгким воздушным кляром... Почему-то именно в такой простоте сосредоточено столько вкуса. Но даже в отбивных есть свои тонкости приготовления! :-)
Быстрый торт на сковороде
Я не планировала готовить на свой день рождения торт. Но меньше, чем за сутки мне попался на глаза этот рецепт. Ингредиенты все настолько простые, что оказались в холодильнике и я решила торту быть! После суток в холодильнике он был похож на молочные коржики из детства, только с кремом. А вот на 2-ой и 3-ий день торт стал просто волшебным! Плотные коржи, пропитанные нежнейшим заварным лимонным кремом — просто суперское сочетание!
Заварной лимонный крем
Заварной крем один из моих самых любимых! Он подойдет практически к любому торту. Да что уж говорить его и просто, как самостоятельный десерт можно употреблять! Этот вариант заварного крема имеет очень шелковистую текстуру и нежный, но при этом насыщенный лимонный вкус!
