Омлет с картофелем, кабачком и творожным сыром
Когда я осознала, что на диете "стол № 5" мне сидеть придется долго, то первой реакцией был шок. Что же есть... Но, когда обострение прошло и ко мне вернулась кулинарная жажда, я просто стала творить в предлагаемой плоскости разрешенных продуктов. Именно так и родился этот рецепт омлета. Да, запекать чуть дольше, чем жарить на сковороде, но это абсолютно разные текстуры, их невозможно сравнивать! К тому же в таком виде яйца намного полезнее, а если прибавить к ним ещё и пользу наполнителей...
Соус для шашлыка
Если честно, то я люблю шашлыки только из-за этого соуса! :-D Он настолько вкусный, что не надо никакого мяса! Так же, в нашей семье этот соус для шашлыка называется "болтушка". Этот рецепт будет, наверное, самым коротким из всех в моём сборнике.
Сырная закуска
В продолжении прошлого рецепта хочу поделиться ещё одной быстрой закуской! Сырная закуска более питательная. Но при этом очень нежная и вкусная. Кстати, раньше мы готовили её дома в виде салата и назывался он почему-то "Еврейский"...
Закуска из моркови
Я питаю особую страсть к рецептам «минуткам»! Эта закуска из моркови именно такая. Свежая, пикантная и безумно быстро готовится. Идеальный вариант, когда гости уже на пороге, а на стол хочется подать что-то эффектное и вкусное!
Салат «Оливье» с вареной колбасой
Салат "Оливье"... Самое праздничное блюдо из детства. Торжественнее может быть только курочка с картошечкой запеченная в духовке... Вспомнили этот аромат? :-) Раньше "Оливье" было не частым гостем на нашем столе, это сейчас хоть каждую неделю его нарезай! Я много экспериментирую заменяя один ингредиент на другой или добавляя что-то новенькое. Но всегда возвращаюсь к привычному салату "Оливье" с вареной колбасой! Имейте в виду, что ингредиенты указаны на тазик салата. Меньше готовить его просто нет смысла... :-D
Дикий заяц тушеный в вине
В моей семье всегда были охотники. Поэтому рецепты приготовления дичи периодически становятся актуальными в моей семье. В Ясном мы покупаем диких зайцев у местных охотников и готовим на какой-нибудь праздник, каждый раз экспериментируя с маринадами. Сегодня я вам расскажу основные мои правила работы с зайцем. Готовится заяц очень долго, так что лучше иметь в запасе пару-тройку дней!
Икра из баклажанов
Моя самая любимая икра из овощей именно эта! Люблю её за текстуру, за неповторимый вкус и аромат! Раньше мама закрывала такую икру на зиму и это была чуть ли не единственная консервированная заготовка, которую я ела! Но сейчас нет проблем найти все ингредиенты на полках магазина в любое время года. Просто сейчас, осенью, икра из баклажанов получается особенно ароматной!
Ленинградский рассольник
Сегодня в сборнике рецепт от моей мамочки. Густой, наваристый рассольник - лучшее решение для обеда выходного дня, когда за столом собирается вся семья! В этом рецепте есть один секретный ингредиент! Путем разбирательств в интернете, мы выяснили, что именно он даёт право называть этот рассольник "Ленинградским". Пишите в комментариях, какой же ингредиент обычно не кладут в рассольник!
Замороженные помидоры
Надеюсь, я успеваю в последний вагон заготовок на зиму. В этом году мы решили переработать летний урожай родителей не только в привычные томат и маринованные помидоры, но ещё и заморозить! Так они сохранят свой летний аромат и будут очень удобны в готовке, особенно зимой, когда вкусные помидоры на прилавках найти очень трудно!
Оладьи из цукини и сыра
Осень — лучшее время, чтобы воспользоваться дарами природы! Именно сейчас хочется готовить всё больше и больше из овощей! У родителей в огороде выросли шикарные цукини и именно из них мы решили приготовить оладьи. Всего один новый компонент, и привычное блюдо заиграло новыми красками…
