Вафли из кабачков
Я уже писала, что особое место любимых летних блюд занимают оладьи из кабачков. Но из-за жары стоять у плиты не хочется от слова совсем. Поэтому я решила попробовать приготовить вафли из кабачков! Эксперимент оказался настолько удачным, что я готовлю такие вафли минимум пару раз в неделю! Они не жирные, очень лёгкие и воздушные! А если обычную пшеничную муку заменить на цельносмолотую или овсяную, то ещё и до ужаса полезные!
Зразы с сыром
В последнее время я резко сократила в своем рационе жареные продукты. Всё-таки летом жарко и без стояния возле огня... Попробовала зразы не жарить, а запечь! И знаете, получилось даже намного вкуснее, чем обычно!
Панкейки
Я несколько раз готовила панкейки для того, чтобы отснять этот рецепт. И только двойная порция, изрядно поредевшая, дожила до съемки! :-D Это просто невероятная вкуснятина... Главный, взять за основу любой кисломолочный продукт. А дальше всё ограничивается только вашей фантазией! Я готовила панкейки и на обычной пшеничной муке, и на рисовой. Эти вот сделала на цельносмолотой пшеничной муке, поэтому они такие румяные. И несмотря на то, что мука довольно тяжелая они всё равно шикарно поднялись! Специально разлом сняла, чтобы не рассказывать.
Котлеты из капусты
Наступление лета для меня ассоциируется с двумя блюдами - оладьями из кабачков и котлетами из капусты. Для меня это проводники в детство. Этот аромат жарящихся капустных котлет возвращает меня в жаркий летний вечер, когда мама после работы по быстрому готовила что-то простое. И никакого мяса не надо было в детстве, когда забегая с улицы хватали ещё обжигающе руки горячие котлетки, и уплетали их со сметаной!
Тефтели в томатном соусе с базиликом
Обожаю тефтели за их универсальность! В одном блюде сразу и основа, и гарнир, и соус. Мечта хозяйки просто! А уж какие они божественные на вкус... Плотный фарш, с легкой томатной кислинкой и терпкостью базилика. Я советую готовить это блюдо просто обязательно! Потому что попробовав его один раз невозможно остановиться!
Пожарские котлеты
Наверное, скоро мой сборник можно будет переименовывать на "1000 и один рецепт из курицы"... :-D Конечно, это все обусловлено тем, что в городе, в котором я сейчас живу, нет никакого продуктового разнообразия. Замороженное мясо, которое предлагают даже на рынках, я не люблю, вот и выкручиваюсь как могу! Сегодня у нас рецепт пожарских котлет из куриного филе. Это очень сочные, сытные и вкусные котлетки, которые довольно легко готовятся.
Куриные кармашки с итальянскими нотками
Идея приготовить куриные кармашки уже давно меня посещала. Но именно сейчас, когда на моем оконном огородике базилик в самой лучшей его форме я решилась! Итальянские нотки так и манят, ничего не могу с этим сделать! И поэтому делюсь с вами удачным и не самым обычным рецептом очень сочных и нежных куриных кармашков! ;-) Один кармашек пострадал от моего ножа и был немного проколот, поэтому начинка вытекла. Но меня это ни капельки не расстроило, потому что образовался вкуснейший соус!
Весенний овощной салат
Самый вкусный овощной салат всегда из сезонных овощей! На прилавках появляется первая розовощекая редиска. Она уже довольно пикантная и так и просится в салат! Моим самым любимым салатом из овощей всегда был редис, яйцо и майонез. Но сегодня я немного поколдовала на базе любимого с детства сочетания и делюсь с вами этим волшебным вкусом!
Домашний майонез
Признаюсь честно, я не очень сильно люблю домашний майонез. Для меня он жирнее и тяжелее магазинного. Но это его единственный минус и тот, довольно субъективный! Плюсов же намного больше! И самый главный это натуральность, без всяких усилителей вкуса и консервантов. Хранится такой соус, конечно же в разы меньше. Но если в вашем холодильнике внезапно закончилась пачка майонеза, то домашний приготовить будет намного быстрее, чем сходить в магазин!
Куриный рулет с грибами
В последнее время всё больше хочется какой-то лёгкой еды. То ли дело в приближающемся лете, то ли за зиму согревающие тяжелые блюда надоели. И мне в голову пришла идея приготовить куриный рулет. Начинка может быть любой, у меня это грибы. Безумно сочный, нежный, ароматный... Он актуален как в горячем виде на ужин с любым гарниром, так и в холодном - на бутерброд! Если, конечно, после ужина останется хоть кусочек! ;-)
